Menu
0 Comments

Cây chùm ngây có tác dụng gì?

Chùm ngây là một loại rau khá phổ biến ở nước ta. Đây không chỉ là một loại cây ăn rau thông thường, nó còn là một loại dược liệu quý. Vậy cây chùm ngây có tác dụng gì và sử dụng như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Cây chùm ngây là cây gì?

Mặc dù đây là loại cây quen thuộc, nhưng ít người biết thực tế cây chùm ngây là cây gì. Cây chùm ngây còn gọi là cây gì? Chùm ngây hay ba đậu dại có tên khoa học là Moringa oleifera Lam, thuộc chi Moringaceae. Đây là cây thân gỗ có xuất xứ từ Nam Á có giá trị dinh dưỡng rất cao.

Hiện nay, chùm ngây được khai thác và sử dụng rất rộng rãi trên thế giới. Người Hy Lạp, La Mã cổ đại sử dụng chùm ngây như một vị thuốc có tác dụng hiệu quả. Ai cũng biết cây chùm ngây có tác dụng gì và sử dụng phổ biến.

Khác với các loài rau ăn lá, chùm ngây là thân gỗ với kích cỡ trung bình. Thân cây bóng mượt và có khả năng tăng trường nhanh. Mỗi cây chùm ngây khi trưởng thành có thể cao tới hàng chục mét.

Lá cây chùm ngây thuộc loại lá kép với kích thước từ 30 – 60 cm, màu xanh mốc và có hình lông chim. Thông thường, mỗi lá dài từ 12 – 20mm hình trứng, mọc đối nhau. Hoa chùm ngây có màu trắng kem, có cuống, tựa như hoa đậu và mọc thành chùy ở nách lá. Thời điểm hoa nở rộ thường vào tháng 1 và tháng 2 hàng năm. Quả chùm ngây có dạng nang treo dài từ 25 – 40cm.

Trước đây, chùm ngây thường mọc hoang ở các vùng đồi, núi. Tại Việt Nam, chùm ngây được phát hiện mọc hoang ở nhiều địa phương như: Thanh Hóa, Ninh Thuận, Bình Thuận, ….. Nhiều năm trở lại đây, chùm ngây trở thành “đặc sản” và được nhân giống trồng phổ biến hơn.

Cây chùm ngây trồng có khó không

Có lẽ ai cũng biết cây chùm ngây có tác dụng gì. Không chỉ được sử dụng như một món rau ăn đầy dinh dưỡng. Chùm ngây còn có thể trồng để thành một loại cây cảnh làm mát trong gia đình.  Cách trồng chùm ngây khá đơn giản, nhưng nhiều người không biết cây chùm ngây trồng như thế nào.

Chùm ngây có thể trồng quanh năm, trong đó từ tháng 5 đến tháng 8 là thời vụ tốt nhất. Tùy vào sử dụng chùm ngây làm rau xanh hay dược liệu mà có những cách trồng khác nhau.

Giai đoạn đầu, bạn có thể trồng xen vì chùm ngây non ưa bóng. Đặc biệt, đất cần chuẩn bị độ ẩm cao, xốp với tầng mùn dày để có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cây.

Về mật độ cây không quá 1m x 1,5m, tức là cây cách cây 1m, hàng cách hàng 1,5m. Khi cây phát triển trên 1m thì tiến hành cắt đọt, cây sẽ ra nhiều nhánh. Càng cắt nhánh thì cây lại ra nhiều đọt và thu hoạch được nhiều hơn.

Trước khi trồng, cần làm đất kỹ lưỡng để hạn chế sâu bệnh hại cho cây. Nếu trồng với quy mô lớn, nên đào hố theo quy cách 30 x 30 x 30cm. Nên đào trước 30 ngày và cho khoảng từ 2 – 3kg phân hữu cơ hoai và lấp hố.

Nếu là ở các thành phố lớn, không có đất canh tác, có thể trồng chùm ngây vào các thùng xốp. Đất cũng cần được xử lý kỹ trước khi trồng, phân bón có thể trộn các loại phân hữu cơ hoai với nhau. Trước khi trồng nên phơi đất để tiêu diệt sạch sâu bệnh gây hại.

Tác dụng của thân cây chùm ngây

Hiện nay, mọi người thường sử dụng lá chùm ngây trong bữa ăn hàng ngày. Nhiều người không biết thân cây chùm ngây có tác dụng gì. Trong đông y, thân cây chùm ngây thực sự là một vị thuốc quý.

Thân cây chùm ngây có tác dụng phòng ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị tiểu đường, thiếu máu. Đặc biệt, thân cây chùm ngây còn là vị thuốc quan trọng trong bài thuốc chống còi xương ở trẻ em. Ngoài ra, thân chùm ngây còn được sử dụng trong bài thuốc suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh.

Các nhà khoa học còn phát hiện trong thân cây chùm ngây có chứa chất chống lão hóa mạnh. Vì thế, thân cây còn được sử dụng để ngăn ngừa một số bệnh liên quan tới ung bướu.

Rễ cây chùm ngây có tác dụng gì

Rễ cây chùm ngây có tác dụng gì không phải ai cũng biết. Bởi phần lớn đây là bộ phận mọi người thường bỏ qua không sử dụng. Song rễ cây chùm ngây lại có tác dụng tuyệt vời trong việc trị tăng Cholesterol, tăng lipit máu. Đây đặc biệt là vị thuốc quý cho những người bệnh huyết áp cao, gout.

Bên cạnh đó, rễ cây chùm ngây còn có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu, bổ dương, dưỡng khí. Rất nhiều bài thuốc đông y hiện nay sử dụng rễ cây chùm ngây như một thành phần rất quan trọng.

Theo các thầy thuốc Đông y, rễ cây chùm ngây từ 6 năm tuổi trở lên có tác dụng rất tốt. Bạn có thể sử dụng rễ để ngâm rượu hoặc sắc uống đều hiệu quả. Nếu kết hợp cùng rễ cây đinh lăng còn có tcs dụng tăng cường sinh lực, dưỡng khí và bổ dương.

Cây chùm ngây chữa bệnh gì

Chùm ngây là loại cây dinh dưỡng cao có lợi cho sức khỏe. Trong lá chùm ngây có chứa nhiều vitamin và khoán chất thiết yếu như: Canxi, sắt, Magie,…. Không chỉ là món ăn đầy bổ dưỡng, chùm ngây còn được sử dụng như một loại thảo dược quý.

Lá chùm ngây được tinh chế thành bột, cao thuận tiện cho người dùng. Song cây chùm ngây chữa bệnh gì không phải ai cũng biết. Theo các chuyên gia, chùm ngây có nhiều tác dụng trị bệnh, như: ngăn ngừa ung thư, bệnh thoái hóa, loãng xương,….

Trong tất cả các bộ phận của cây chùm ngây đều chứa một lượng chất chống oxi hóa. Đặc biệt hàm lượng vitamin A, C trong lá chùm ngây rất lớn. Những chất oxi hóa này có tác dụng ngăn chặn và phá vỡ các gốc tự do – nguyên nhân dẫn tới các bệnh ung bướu.

Đặc biệt, hàm lượng Canxi, Magie trong lá và hạt chùm ngây cao hơn nhiều loại thực phẩm khác. Vì vậy, đây là loại thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Không chỉ lá chùm ngây có giá trị dinh dưỡng cao vào là dược liệu quý. Ngay cả hạt của chùm ngây cũng được điều trị một số bệnh như: đau bụng, khó tiêu, nóng sốt,…. Bên cạnh đó, nhựa chùm ngây được sử dụng như một loại thuốc phá thai ở một số quốc gia. Cùng với đó, rễ chùm ngây có tác dụng kiện vị, làm tan các vết tụ máu.

Các bài thuốc dân gian từ cây chùm ngây

Hầu hết các bộ phận của chùm ngây như: lá, hoa, rễ,… đều có tác dụng tốt. Phần lớn mọi người đều biết lá chùm ngây có tác dụng gì, mà ít ai biết thân, rễ đều sử dụng được.

– Bài thuốc trị u xơ tiền liệt tuyến

Trong dược lý Đông y, cây chùm ngây có tác dụng gì được phân tích rất rõ. Trong đó, nó có tác dụng tuyệt vời trong điều trị u xơ tiền liệt tuyến. Bài thuốc này bao gồm các thành phần:

+ Vỏ cây chùm ngây: 50g

+ Dây sống chua: 50g

Xắt nhỏ, phơi khô hai dược liệu trên, sao vàng hạ thổ và đun nước uống hàng ngày. Sử dụng bài thuốc này liên tục từ 1 – 2 tháng đảm bảo bệnh sẽ giảm nhiều.

– Bài thuốc trị suy nhược cơ thể

Bài thuốc này bạn nên dùng lá chùm ngây non rửa sạch, giã nát và thêm nước theo tỉ lệ 1:1. Dùng khăn xô sạch vắt lấy nước cốt (có thể dùng máy xay sinh tố). Sau đó thêm 2 muỗng canh mật ong trộn đều, uống 3 lần trong ngày.

– Bài thuốc trị đau dạ con sau sinh

Với phụ nữ sau sinh, đau dạ còn là tình trạng phổ biến. Sử dụng bài thuốc từ cây chùm ngây sẽ giúp hạn chế và rút ngắn cơn đau.

+ Rễ cây chùm ngây: 100g rửa sạch, thái mỏng, phơi khô, sao vàng hạ thổ.

+ Đem sắc cùng 250ml nước, đến khi còn khoảng một nửa nước thì bắc ra. Chia nước thuốc làm 2 phần và uống trong ngày, nên uống lúc đói. Đảm bảo cơn đau tử cung sẽ không còn.

Cách sử dụng cây chùm ngây

Mặc dù chùm ngây rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng khi sử dụng, bạn cũng cần tìm hiểu kỹ cây chùm ngây trị bệnh gì. Cách dùng phổ biến nhất trong dân gian là sử dụng lá chùm ngây để nấu canh. Tuy nhiên khi tìm hiểu về cây chùm ngây có tác dụng gì, chúng ta biết được không chỉ lá, mà rễ, thân, hạt chùm ngây đều có thể dùng được.

Đối với rễ, thân thường được sử dụng trong các bài thuốc Đông y, thuốc Nam trong đan gian. Tùy vào mục đích sử dụng mà có những bài thuốc phù hợp nhất.

Về lá, bạn có thể sử dụng để nấu cạnh với thịt, tôm như rau ngót. Tuy nhiên, do lá chùm ngây rất giàu dinh dưỡng, nên bạn không nên ăn vào buổi tối. Khi nấu cũng không cần nấu quá đặc, có thể nấu loãng để dễ ăn hơn.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lá chùm ngây để làm salad hoặc ép nước uống. Dùng lá chùm ngây đã được làm sạch, xay chung với sữa tươi, đường bạn sẽ có món nước uống bổ dưỡng.

Đối với hạt, bạn có thể rang lên và ăn rất thơm và bùi như đậu phộng. Nếu nhiều hạt bạn có thể ép lấy dầu sử dụng giống như dầu ăn thông thường. Dầu hạt chùm ngây có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, phù hợp cho trẻ đang thời kỳ ăn dặm.

Bên cạnh đó, bạn có thể lấy hạt chùm ngây thoa đắp lên mặt 2 tuần 1 lần để dưỡng da. Ngoài tác dụng tăng cường độ ẩm cho da, dầu chùm ngây còn giúp chống lão hóa rất tốt.

Lưu ý khi sử dụng cây chùm ngây

Chùm ngây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Dù cây chùm ngây có tác dụng gì đi chăng nữa thì cũng cần phải sử dụng đúng cách. Không phải ai sử dụng cũng tốt, và phải tùy từng thời gian. Bởi vậy, khi sử dụng chùm ngây, bạn cần lưu ý:

– Đối với lá chùm ngây: nếu dùng làm thực phẩm, chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 lần/ tuần. Do lá có hàm lượng dinh dưỡng cao nên chỉ nên ăn vào buổi sáng, trưa, không nên ăn vào buổi chiều, tối. Vì rất có thể nó sẽ làm ảnh hưởng tới giấc ngủ của bạn.

– Với phụ nữ vừa mang thai chưa nên sử dụng chùm ngây, nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

– Chùm ngây chứa nhiều canxi, vì thế không nên sử dụng trong thời gian dài. Bởi rất có thể gây tình trạng thừa canxi, dẫn đến sỏi thận.

– Các bệnh nhân viêm loét dạ dày khuyến cáo không nên sử dụng chùm ngây. Vì hàm lượng vitamin của chùm ngây cao, nhất là vitamin C.

Hy vọng với bài viết này, bạn đã biết cây chùm ngây có tác dụng gì và nên dùng thế nào. Hiện nay, công nghệ phát triển, chùm ngây được tinh chế thành nhiều sản phẩm. Nếu không sử dụng trực tiếp, bạn có thể lựa chọn các sản phẩm đóng sẵn rất tiện dụng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *